Resep ini untuk lomba #yukbelajarmasakkuelebaran by @yukbelajarmasak..
Bukan buat sajian lebaran, karena dijamin ntar malam juga ludes. Iseng pemanasan bikin cookies neh, gara-gara kemarin lihat postingan mbak @sastri.illian .. Xixixi. Nama aslinya "Nasberry Crumble" tapi karena aku pake selai Greentea so namanya jadi "Green Tea Crumble Thumbprint Cookies"....
Green Tea Crumble Thumbprint Cookies
Bahan cookies :
- 200 g margarin/mentega
- 275 g tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm maizena/sagu/tapioka
- 50 g gula halus
Bahan crumble :
- 25 g margarin
- 25 g gula pasir
- 50 g tepung terigu
- aduk dengan garpu hingga berpasir.
Isian :
selai Green Tea
Olesan :
1 kuning telur
Cara membuat:
- kocok margarin, gula halus dan susu bubuk (jgn kelamaan asal rata aja), lalu masukkan semua tepung dan aduk rata memakai sendok/spatula.
- bentuk adonan bulat dan pipihkan, oles permukaan adonan yg sudah dicetak dgn kuning telur, lalu tabur rapi dgn adonan crumble, tekan tengahnya dengan ibu jari dan rapikan hingga membentuk cup/mangkok. susun diatas loyang. - sebelum dipanggang, tusuk2 dgn garpu permukaan dalamnya agar tidak mengembang saat dioven.
- panggang selama 20 menit atau sampai kecoklatan dgn suhu 160°C (kompor api sedang cenderung kecil)
- keluarkan dari oven, isi smua cup dgn selai, lalu panggang lg sekitar 5 menit lalu angkat.
- resep jadi sekitar 50 buah cookies.
Note :
- adonan yg dicetak aku saran harus ditusuk2 bagian dalamnya, selain supaya tidak melebar, juga selai tidak ambles ke dalam.
- selai yang sudah dipanggang, tidak kering kaku, tapi juga tidak meleleh atau luber.
Source : "Nasberry Crumble" by Dame Tobing -> FB Happy Cooking With Love .. ..
Download
Jangan lupa di share ke sosial media Anda ya, biar nanti gampang nemuinnya kalau mau bikin.. hehe
Sumber: https://www.instagram.com/fridajoincoffee/