Assalaamu'alaykum, kompakers.. Anak-anakku semua suka sekali bubur kacang hijau yang kaya banget vitamin E. Kecuali anakku yg sulung. Dia kurang suka tekstur makanan yg blenyek (lembek) begitu. Jadi, emaknya kudu bisa cari akal neh...
Hari ini aku bikin puding bubur kacang hijau. Bedanya, kacang hijaunya mentah, diblender, lalu dimasak bareng agar-agar dan gula batu.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- Kacang Hijau 100 gram
- Bubuk agar-agar 7 gram
- Air 4 gelas belimbing (900cc)
- Gula aren sesuai selera (aku pake gula batu)
- Daun pandan 1 lembar
- Kayu manis 1 batang kecil
- Jahe 1 ruas geprek.
Cara memasak:
- Rendam kacang hijau selama 30 menit supaya lebih mudah ketika diblender
- Blender kacang hijau sampai halus
- Campur kacang hijau halus dan bubuk agar-agar di panci, aduk rata
- Tambahkan air, pandan, kayu manis dan jahe. Rebus hingga mendidih
- Cetak dengan cetakan puding
- Sajikan
Alhamdulillaah.. Anak sulungku doyan. Katanya rasanya kaya onde-onde..
Semoga bermanfaat ya.. Dan jangan lupa juga di share ke sosial media kamu...
Sumber: https://www.instagram.com/fridajoincoffee/